روزنگار تقویم زندگی ما
لحظه های ثبت شدنی.....روزنگار تقویم زندگی ما
لحظه های ثبت شدنی.....درباره من
دستهها
جدیدترین یادداشتها
همهبایگانی
- اردیبهشت 1394 1
- فروردین 1394 1
- آذر 1393 1
- مهر 1393 1
- شهریور 1393 4
- مرداد 1393 5
- تیر 1393 7
- خرداد 1393 9
- اردیبهشت 1393 2
- فروردین 1393 6
- اسفند 1392 6
- بهمن 1392 4
- دی 1392 8
- آذر 1392 9
- آبان 1392 5
- مهر 1392 4
- شهریور 1392 3
- مرداد 1392 9
- تیر 1392 16
- خرداد 1392 7
- اردیبهشت 1392 14
- فروردین 1392 11
- اسفند 1391 10
- بهمن 1391 8
- دی 1391 7
- آذر 1391 13
- آبان 1391 11
- مهر 1391 8
- شهریور 1391 11
- مرداد 1391 8
- تیر 1391 7
- خرداد 1391 16
- اردیبهشت 1391 12
- فروردین 1391 11
- اسفند 1390 10
- بهمن 1390 7
- دی 1390 7
- آذر 1390 9
- آبان 1390 6
- مهر 1390 8
- شهریور 1390 5
- مرداد 1390 11
- تیر 1390 7
- خرداد 1390 6
- اردیبهشت 1390 12
- فروردین 1390 13
- اسفند 1389 12
- بهمن 1389 12
- دی 1389 16
- آذر 1389 18
- آبان 1389 14
- مهر 1389 13
- شهریور 1389 11
- مرداد 1389 9
- تیر 1389 6
- خرداد 1389 10
- اردیبهشت 1389 7
- فروردین 1389 8
- اسفند 1388 11
- بهمن 1388 11
- دی 1388 1
۱۲۷ قلیه ماهی
خبری نیست جز بی اینترنتی چون فقط یه مگ شارژ داریم و همسری میگه تا سر ماه نمیذارم شارژش کنی آخه بد مدل معتاد شدم به نت و میخواد ترکم بده
نمیتونم که
مامان روضه زنونه داره که از یکشنبه به مدت سه روزه و ظهرها ساعت ۳ همسری منو میرسونه خونه ماما اینا تا حدود ۸ که میاد دنبالم . منم که هر روز باید ظهر بخوابم همش زمین و زمان رو فحش میدم 
اخه این چه ساعتیه؟نمیشد یه موقع بهتر باشه؟
اینم قلیه ماهی که جمعه سبزیشو خریده بودم
خیلی خوشمزه شده بود 
دستور قلیه ماهی در ادامه مطالب هستش:
قلیه ماهی جنوبی
ماهی های : شوریده- سنگسر- هامور و حلوا سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند.
چون این ماهی ها خار کمتری دارند و ماهی قلیه ماهی نباید خارهای ریز داشته باشد .
ماهی را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و سپس آنرا می شوییم . ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد.
مواد لازم:
ماهی=2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط=3 تا 4 عدد
گشنیز=1 کیلوگرم
شنبلیله=250 گرم
تمبر هندی=200 گرم
زردچوبه=2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده=به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
سیر=1 بوته
روغن=200 گرم
طرز تهیه:
سبزی را پس از تمیز کردن شسته در آبکش می ریزیم تا آب آن برود؛بعد آنرا ریز خرد می کنیم.
پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سیر را می کوبیم و در پیاز می ریزیم. سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می گذاریم آب آن تبخیر و کمی سرخ شود. ماهی را تکه کرده با 1 استکان آب و کمی نمک می گذاریم در حرارت ملایم بپزد. پوست آن را می گیریم و به قطعات درشت خرد کرده در سبزی می ریزیم.
تمبر هندی را در 2/1 لیوان آب جوش خیس می کنیم و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را می گیریم و آن را به سبزی و ماهی اضافه می کنیم؛زردچوبه و کمی نمک به آن زده مخلوط می نماییم. تمام مواد را همراه با یکدیگر،کمی سرخ می کنیم؛2 تا 3 لیوان آب در آن می ریزیم و در حرارت ملایم قرار می دهیم تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.
در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه می کنیم
ظهرا می خوابی؟ من اگه بخوابم دیگه شب خوابم نمی بره :(
قلیه ماهی تا حالا نخوردم.. هیچ تصوری ندارم چه جوریه..
آره میخوابم
البته شبا ۳ به بعد میخوابم
نه نگی خلی خوشمزست حتما امتحان کن
به به سارا جونم عجب قلیه ماهی پختی.عالیه.راستی عزیزم هفته پیش مهمون داشتم و خونه رو مرتب کرده بودم و می خواستم عکس بگیرم ولی اونقدر کار پیش اومد که دیگه یادم رفت عکس بگیرم الانم افتضاح شلوغ شده خونمون.قول قول که تا تمیزش کنم دوباره عکس می گیریم.قول
مرسی گلی
جدی پس منتظرم هاااااااا
نوش جونت خانوم ولی این رسمش نیست...............
مرسی
هاین؟
منم قلیه ماهی هام خیلی خوشمزه میشه . دوست دارم...
من از این مهمونیها خوشم میاد.
جدی؟ای ول
نوش جووووووونتون راستش یه بار یکی از دوستا که جنوبین اهوازی برامون قلیه درست کرد با ماهی شوریده و معلوم بود خیلی هم وقت گذاشته مادرش، ولی متاسفانه حتی یه قاشق کامل نشد بخوریم اصلا و ابدا با ذائقه ما جور نبود
نه احتمالا ایشون بد درست کرده گلی وگرنه الان دیگه این غذا فقط مختص جنوبیا نیست
می ترسم درست کنم با ذائقه ما جور درنیاد...خوشمزه میشه سارا؟با هر ذائقه ای هم جور در میاد؟
نه حتما درست کن
به نظر من دست خواهین داشت
نه قربونت برم منظورم قلیه ماهی بود................ی بار چند وقت پیش خوردم هنوز مزش تو دهنمه.............بووووووس
جدی
پس من شتباه گرفتم شرمنده
منو دق دادی تو
الان آپیم دختر
وای قلیه ماهییییییییییییی
منم دلم خواستتتتتتتتت
سارا جون میشه دستورشو برامون بذاری؟
چشم خانمی گذاشتم
آفرین
راستی سارا ما ماهی رو یکم سرخ میکنیم بعد میریزیم تو خورشت یعنی اهوازی ها همه اینکارو میکنن ، ماهی آب پز یه جوری میشه
راستی یه چیزه دیگه من دیدم تو تهران ماهی شیر میریزن یعنی قلیه با ماهی شیر خوردم خودم ، خیلی باحال میشه چون شیر گوشتش سفته و هیچ استخونی نداره یه بار امتحان کن !
من از همه ی ماهی های عمرم شوریده رو بیشتر از همه دوست دارم
اول شوریده بعد ماهی زبون
تهران اصلا ماهی زبون پیدا نمیشه
آره سرخ هم میکنیم این نسخه رژیمی بود
درمورد ماهی هم والا من زید نمیشناسم مثل تو ولی چششم به یادتم
سلام جیگری. داداشیم حالا وقت گیر اورده واسه ترک دادنا مستر دادش لطفا فعلا بیخیال پلیز
.هنرمند جان دوباره هنر در کردی از خودت ؟؟؟ من تا حالا نخوریده ام بیکاز ماهی خیلی دوس نمیدارم (دختر شمالی ماهی دوس نداریم من
)چه بامزه ام 
.
.
روضه مامانی هم قبول درگاه حق
وای فهیم بخدا منم زیاد ماهی دوست ندارم ولی ت قلیه اهی مز هر ماهی خوشمزه میشه جدی امتحان کن میارزه
ممنونم گلی
نوش جان قلیه ماهی گلم
دقیقا منم آخر دی اینترنتم تموم میشه و تصمیم دارم یه مدت شارج نکنم
اما آیا میتونم تحمل کنممممممممممم یا نه!!!!!!!!
الله اعلم
راستی روضه قبول باشه -منم دعا میکنی؟!!!
بله حتما عزیزم
منم هیچوقت دوس ندارم از خواب ظهرم بزنم...
نوش جونتون دستت درد نکنه
وولک قلیه ماهی ای شده ها ...هوس افتادیم دختر...نوش جونت که اینقدر خانه داری و هنر مند
الهی آره ولک ببخش منو
نوش جان...
اره این اعتیاد به اینترنت خیلی بد دردیه...
وای معتاد که چه عرض کنم
ووووییی هوس قلیه ماهی کردم. یه ماهه منتظرم رام بیاد براش درست کنم. البته برای اولین بار.
ما ماهی رو سرخ میکنیم. اینجا چون ماهی جنوب تازه به ندرت گیر میاد مامانم خیلی کم درست میکنه. گاهی هم با تن ماهی درست میکنه. وقتایی که خیلی هوس کنیم.
آره منم با تن ماهی درست کردم :)
سلام
دست گلت درد نکنه
نوش جونتونننننننننننننننن
وای وای از اعتیاد به اینترنت نگو که منم بد جور اسیرشم
الهی
دوباره شارژ کردم :)
نوش جان شکلش که خیلی خوشمزه است....
مرسی :)
سلام سارا جون
به به چه قلیه ماهی شده فقط من زیاد اهل ماهی نیستم خیلی کم میخورم.
سلام مرسی
اینجوری ماهی قابل خوردن میشه گلی
دهنم آب افتاد باید بیافتم دنبال تمبر هندی
:)
سلام به سارا جون یه کدبانوی کامل
راستش من اصلا ماهی درست نکردم آخه از بوش خیلی بدم می یاد و فقط یا تن ماهی خوردیم یا مامان درست کرده
و اگرم یه چند باری از دستم دررفته و پختم از آماده ها مارین بوده ...
خدا رو چه دیدی شاید اینبار که پختی ما را هم دعوت کردی
خوشحال می شیم به ما هم سربزنی و اگه با تبادل لینک موافق بودی خبرم کنی
شاد باشی و موفق